Se sceglierai di prendere parte ad un mio cooking lab ci incontreremo sicuramente. Io sono un ex insegnante di italiano per stranieri e di inglese, amante da sempre dei viaggi e dello star bene - inteso come star bene in compagnia e in salute-. Poco più di un anno fa ho deciso di intraprendere un’attività che mi permettesse di conciliare le mie principali passioni: la cucina, i viaggi e non per ultimo incontrare e stare con le persone.

Questo progetto ha iniziato a prendere forma durante il periodo del Covid quando una cara amica mi chiese se ero interessata ad un percorso serale di operatore di gastronomia e arte bianca presso il IFP Alberghiero di Levico Terme TN, che poi ho portato a termine. Ciò mi ha permesso di approfondire le conoscenze in ambito nutrizionale e culinario.
Dalla mia tradizione famigliare ho ereditato l’interesse per piante aromatiche ed officinali, e stando in cucina tanto tempo mi ha stimolato a trovare abbinamenti inusuali, intriganti, equilibrati o che avessero un effetto positivo sulla salute. Ecco che il gioco è stato fatto, ho deciso di iniziare l’esperienza taverna@home organizzando corsi per piccoli gruppi, o a richiesta anche singoli o in coppia, per permettere a molti di avvicinarsi al cibo in modo curioso, più consapevole, che possa stimolare tutti a mangiare bene, con qualche accorgimento in più, in un clima rilassato e all’insegna del buon umore utilizzando ingredienti semplici e di stagione.

Vorrei poter essere un momento da ricordare tornando a casa, sia tu un turista di passaggio a Trento, sia tu un trentino che non ha voglia di uscire a pranzo o a cena in un qualsiasi ristorante ma preferisce “mettere le mani in pasta”, trovando qualche spunto utile. I corsi vengono tenuti nella mia cucina, il cuore della casa. I corsi TRADIZIONALI vengono fatti su richiesta mentre i corsi tematici vengono proposti in base alla stagione o al periodo dell'anno. 
Ogni corso prevede la preparazione di almeno un piatto principale in più varianti e qualche piccolo fuori programma legato alla stagionalità, accompagnato da un buon vino, per chi gradisce.